据21世纪经济报谈，广州山姆会员店货架上有多款九毛九集团旗下预制菜家具，其中太二酸菜鱼每份119.9元，松鼠桂鱼每份129.9元，九毛九西北菜的卤牛腱拌凉皮每份69.9元。

九毛九集团（09922.HK）连年来面对功绩压力，最新财报露出，预制菜业务可能成为九毛九营收新增长点。

据九毛九公布的财报数据，2025年上半年营收为27.53亿元，同比下降10.1%；达成净利润0.61亿元，同比减少16.05%。九毛九旗下三大中枢品牌太二、怂暖锅、九毛九（西北菜）收入全线下滑。

其中，太二酸菜鱼2025年上半年达成收入19.49亿元，同比下滑13.3%，跌幅特出了集团合座水平。营收占比从2024年的73.4%降至70.8%。门店数由2024年6月末的612家减弱至547家，半年内净闭店65家（不含加盟店）。

此外，怂暖锅上半年达成收入4.17亿元，同比下降3.5%；九毛九西北菜上半年达成收入2.26亿元，同比跌幅高达22.6%。

与此同期，2025年上半年，九毛九来自货物销售的收入从5496万元进步至1.32亿元，同比大增140%，占据总收入的比重从1.8%进步至4.8%。这亦然集团合座收入中独一达成高速增长的板块。

有分析合计，太二酸菜鱼看成九毛九集团旗下的中枢品牌，在阛阓上领有较高的驰名度，将太二酸菜鱼预制菜引入山姆会员店，不错借助山姆的渠谈上风，拓展其滥用群体。

界面新闻记者搜索酬酢平台发现，有不少滥用者也曾购买过山姆上架的太二酸菜鱼预制菜，评价口味复兴度不祥，操作浮浅，不外重量很少。

值得眷注的是，酸菜鱼品阛阓近两年延迟速率放缓，据窄门餐眼数据露出，规矩8月15日，天下酸菜鱼门店总额为25781家，近一年新开6459家，但净增长-3164家。

看成也曾的“列队王”，太二酸菜鱼线下门店面对挑战。2019年巅峰技能，太二酸菜鱼的翻台率高达4.9次/天。规矩2025年中报，太二的翻台率下落至2.2次/天。预制菜也在挤压太二酸菜鱼的生涯空间，盒马工坊430g的酸菜鱼卖11.8元，山姆1.515kg的酸菜鱼卖59.8元。

近日有媒体报谈，在太二酸菜鱼杭州一门店实测发现，点单7分钟后，三谈菜沿途上王人，被质疑“预制菜”，伴计暗示，酸菜鱼所用的鱼斡旋配送，是在门店内现场切片并腌制。客服回应称，“鲜嫩门店”是提供活鱼本日到店现作念的，当今在多个城市都有“鲜嫩门店”。

9月16日，太二母公司九毛九集团方面回应称，太二以“活鱼、鲜鸡、鲜牛肉”三大牌号为中枢，合营更丰富的热菜结构，以及更温馨欣喜的用餐环境，效率打造食品可口、环境欣喜与做事诚意三重体验。太二全新的鲜嫩门店自本年3月妥当推出，于二季度向天下徐徐铺推，当今有68家凯发·k8国际娱乐网，预测到本年年底完成150家门店调改，2026年完成整个门店调改。